O cultivo de grandes vinhos favorece a ligação à excelente gastronomia local e permite uma verdadeira imersão na história, nos aromas e nos sabores deste território.

Monção & Melgaço é sinônimo de boa mesa, de cozinha tradicional que valoriza os produtos dos campos, da montanha e do rio. Falar dos sabores tradicionais é viajar pelos maravilhosos aromas de pratos confecionados com saber e minúcia, que se adaptam às estações do ano e aos produtos que a natureza generosamente oferece.

O cabrito assado no forno de lenha, o cordeiro à moda de Monção (mais conhecido por “foda”), o arroz de lampreia, a lampreia à bordalesa, frita com ovo, os bifes de presunto de Melgaço, o sável do rio Minho, o caldo verde, estão entre as especialidades mais apreciadas.

Deixe-se fascinar nesta viagem pelos sabores locais nos restaurantes aderentes à Rota!